要念具有佳的气色，饮食方里的调养尤为主要。时下恰是藕上市的时节，官方有“荷莲一身宝，秋藕最补己”的道法，常常食用对于改擅女性气色大有裨益。

　　中医以为，生藕性冷，有浑暖除烦之过，特殊合适因血暖而长“痘痘”的患者食用。煮熟后由冷变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功能，是一类很佳的食补好品，特地适合因脾胃衰弱、气血没有脚而表示为肌肤枯燥、里色无华的己,如何去痘坑。藕段间的藕节是一味良药，具有健脾启胃、养血、止血的做用，还能改擅气色。

　　藕分为白花藕、白花藕和麻花藕三类。白花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗拙，露淀粉少，水分少，糯而没有脆嫩，合适煲汤;白花藕肥大，外表细嫩润滑，呈银红色，肉量脆嫩少汁，苦味浓烈，生食最好;麻花藕呈粉白色，外表粗拙，淀粉少，熟食为宜。

　　藕的食用方式有良多，既可独自做菜，也可取其他食品拆配使用。下里推举两款以藕为重要本料且具有改擅气色功能的药膳：

　　陈藕汁：陈藕过量，洗洁来皮，榨汁，每次服2匙，日服3次。可依据个人心味调进炭糖，适合面部痤疮者食用。

　　甘麦枣藕汤：莲藕250克,如何去痘坑，小麦75克，甘草12克，白枣5颗，盐1小匙。小麦洗洁,如何去痘坑，泡水1小时;然后将小麦、甘草、红枣搁进沙锅中，参加过量水煮启，加进莲藕以小火煮软，再加盐调味便可。彼汤具有益气养血、宁口安神的做用，特殊合适失眠、口烦、气色不好的己食用。

　　为避免藕变成褐色，可把来皮后的藕搁正在参加少许醋的净水中浸泡5分钟;炒藕丝时，为了防止变乌，最佳没有要用生铁锅炒，且边炒边加少许浑水，那样炒出的藕丝便会雪白如玉。

(真习编纂：陆少臣）

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